丸抜き（玄蕎麦の黒い殻を剥いた）の実を細かく挽き、蕎麦の香りと色、
喉越しを楽しんで頂ける蕎麦に仕上げています。

玄蕎麦（黒い殻つきの蕎麦の実）を石臼で粗く挽き、野趣溢れる香りと味を
引き出した、挽きぐるみのお蕎麦です。＊枚数限定です。

温かいお蕎麦は”関西出汁”に仕上げています。
利尻昆布と鰹節の旨味ある出汁をご堪能下さい。
東京ではなかなか味わえないですよ。

わさび、ねぎ、辛味大根、造り正油、天然粗塩、焼き海苔など
お好みの薬味でお召し上がり下さい。